Vleesvervangers

De vleesvervangers van Machandel

Bij Machandel wordt geen vlees verwerkt. Daar hebben we wel een prima alternatief voor: biologische vleesvervangers. In onze productenrange vindt u twee vleesvervangers: seitan en tofu. Twee mooie soorten vleesvervangende producten in diverse smaken.

Seitan: biologische vleesvervanger van tarwegluten

Seitan is een biologische vleesvervanger dat wordt gemaakt van tarwegluten. Deze gluten worden in Nederland verwerkt vanuit biologische tarwe dat uit Frankrijk en Italië komt. In deze gluten zitten natuurlijke eiwitten (25%) die prima aanvulling vormen op een vegetarisch dieet. Seitan heeft dezelfde structuur als stevig vlees en oogt vrijwel hetzelfde.

Tofu: biologische vleesvervanger van sojabonen

Tofu is een vleesvervanger dat gemaakt wordt van sojabonen. Wij bieden tofu aan in potten 500 gram, met een uitlekgewicht van 250 gram. De tofu van Machandel is gemaakt van biologische sojabonen. Hier voegen we water aan toe en een snufje zeezout. De structuur van tofu is kaasachtig en de smaak is vrij neutraal te noemen.

Waar kunt u vleesvervangers voor gebruiken?

Met de vleesvervangers van Machandel kunt u heerlijke maaltijden maken. Tofu is vanwege zijn eigenschap om andere smaken over te nemen heel geschikt om als vervanger voor kipfilet te gebruiken. Of snij tofu in blokjes en verwerk deze in een soep. Aan de seitan van Machandel wordt water toegevoegd. Om seitan gemakkelijk smaken overneemt hebben we een seitan met kruiden opgenomen in ons assortiment. Zo kunt u gemakkelijk variëren met vleesvervangers.